豆芽菜新吃法！ 馬可老師教「五花肉豆芽菜捲」改善膚質、提升免疫力


每日健康／採訪報導 林暐鈞

每次吃豆芽菜都很單調？《每日健康》邀請地中海料理達人馬可老師來教教如何一分鐘變身成五花肉豆芽菜捲，鮮嫩鮮脆，很好吃！多吃豆芽菜，改善膚質、提升免疫。

五花肉豆芽菜捲前置作業：

1.首先將紅蘿蔔、豆芽菜放入鍋中燙過30秒。

2.接著準備一碗冰水冰鎮，將燙過的紅蘿蔔、豆芽菜放入。

3.拿出長形豬五花捲，以2條為1捲。

4.將豆芽菜、紅蘿蔔放在五花肉條上，並捲成肉菜捲。

當前置作業做完後：

1.將油放入平底鍋，開中大火。等溫度夠高時，將肉菜捲放入平底鍋中，務必將折起來的連結點朝下放。

2.煎一分鐘後，轉中小火翻面，再煎一分鐘後開大火。

3.滴入醬油50 C.C.、糖1大匙、米酒50 C.C.、水倒入100 C.C.後，蓋上鍋蓋，靜待3分鐘。

4.淋上適量白芝麻，美味料理即上桌。

 

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封面圖片來自：

每日健康／健康世界




生活中心／綜合報導

宵夜來一份鹹酥雞最銷魂，但想擄獲饕客味蕾，「配菜」也超重要，總讓人回味無窮！一名台南網友分享，買鹹酥雞加價20元，佛心老闆裝滿「蒜頭」份量爆表，引發千名網友直呼就愛這味「讓人吃到嫑嫑」，當地人也激推。

▲大蒜爆滿，讓人垂涎欲滴。 （圖／翻攝自臉書爆廢公社）

這名男網友在臉書《爆廢公社》大讚，老闆超佛心，點鹹酥雞多買20元蒜頭，簡直「嚇死寶寶的大量」，照片可見，配角蒜頭蓋住原本點的炸物，竄當主角，比鹹酥雞還銷魂，讓他吃了「整個大滿足」。

鹹酥雞宵夜PO文，秒瞬間引發網友暴動了，「蒜好蒜滿」、「蒜頭是主料，鹹酥雞是配料」、「請問在哪裡…口水流滿地」、「超愛蒜頭的，尤其是脆脆的」、「聞到味道了…好餓」、「下次去直接買炸蒜頭」，還有饕客分享「這樣最好吃，蒜頭一定要生的，如果還有洋蔥直接上天堂」，另有人則以為是蟲蟲大餐「有人跟我一樣看到第一眼以為是…蛆嗎？」、「不小心看成是蜂蛹」。

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